Chicko's est un concept de fast-food à connotation Tex-Mex, dont l'offre produit principale est le poulet mariné grillé sur feu de charbon. Cette offre est complétée par des produits frits, des panades et des burgers. Les accompagnements sont variés : 4 types de salades, des frites et du riz. Le pain est soigneusement préparé sur place et toujours servi chaud (petits pains, pains fajitas, et pains burrito).